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当你走投无路时,我会放你去菜市场!

2019-05-13

当你走投无路时,我会放你去菜市场!

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当你走投无路时,我会放你去菜市场!
走投无路就放他去菜市场,这话是古龙说的,脚踩着泥泞的湿答答的地面,确实没有一点寻短见的庄严气氛。有人也说,接地气最好的办法就是买菜,你一进菜市场就能感受到人间烟火扑面而来,看着一堆人为生活努力,你有再多的矫情和装逼都会掉在地上!Feekr带你认识这样一个不寻常的“江湖”。


隐秘在菜场的市井美食,也许只有骨灰级的吃货才找得到。

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这些小吃店隐身于陋街僻巷中的传统菜市场,完全没有名气,全靠口碑生存,光是照顾熟客就已经忙不过来,根本不需要广告。除非深入走访传统菜市场,否则根本没有机会品尝到这些历史悠久的小吃。


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蔡澜曾经说过,沉湎于鱼翅鲍鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态,与美食家无缘。就像他请朋友吃饭也一样,从香港的地道传统美食,到位于巷子里弄的炸大肠,一样不落下。食物在蔡澜眼中不分高低贵贱,什么口感都要尝尝,这才是一个美食家应有的气度。


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▲在台北木栅菜市场有一家罗东盐水鸡分店,肉源来自新鲜放山鸡,每早从兰阳平原运送过来。不到两个小时,这里的鸡往往抢购一空。


下面介绍的是一个有机农场也是一个餐厅,可谓是噱头十足。

? Green&Safe,生活着而不是活着

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工作日忙碌的时候,每天都没有有好好吃饭。早餐就着开会吃,午餐就着工作吃是常态。所以周末的时候就想吃点“感觉上有营养又干净”的食物。GREEN&SAFE正在秉承着从农田到餐桌的健康理念。来自加拿大的设计师为整间屋子营造出自然舒适的原木风格,晴朗的午后人们在此尽情享受室外的阳光和街景。享用完新鲜的餐点后,顺便挑一把新鲜蔬菜、买些刚出炉的面包带回家,一切怡然自得。

地址:上海东平路6号(近衡山路)


买的不是菜,是挑挑拣拣的人情味

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(图片来自@Philipp Goppert)
虽然不常逛菜场,但一直觉得菜场是个很有人情味的地方,每天热气腾腾,忙碌欢乐,充满着市井的烟火气息,而我们每天的寻常日子,就构筑在这样的烟火气息之上。菜场也很像一个江湖,每个摊位都有卧虎藏龙的“武林高手”,他们各自有着看家绝活,全年无休,在这种喧嚣热闹中参与着千百户人家的柴米油盐生活。


菜市场里的艺术

? 摆摊的艺术

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菜市场虽然嘈杂,但在嘈杂的背后商品们都被卖家精心摆放后静静的“躺”在摊台上。如果时间充足,可放慢脚步,细细欣赏菜场的摆摊艺术,还有源于大自然的那些缤纷之色。


? 摄影的艺术当你走投无路时,我会放你去菜市场!

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是的,姑娘小伙确实在菜场拍了美得逆天的婚纱照,全世界最幸福的童话,不过是一起度过柴米油盐的岁月。


? 空间的艺术当你走投无路时,我会放你去菜市场!

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去年十月荷兰Markthal缤纷菜市场居然长这样?这座建筑的缤纷绚丽是绝对的亮点,没有人会不为这面拱顶啧啧赞叹!我们就先抬头观赏,迎接这扑面而来的视觉冲击吧!这幅画作“Horn of Plenty 丰足的号角”超过一万平米大,是现今荷兰最大的艺术品。看似真实影像般逼真的画面,其实都由数码渲染而成。画面里的新鲜蔬果、面包、花卉是在向荷兰黄金时代的静物油画致敬。


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菜市场的商铺里有关于美食的一切:从荷兰奶酪、意大利冰激凌、日本寿司、到中国超市,满足全世界人民的喜好。商铺顶上是休闲露台,可以静享一杯咖啡美酒,小坐歇息。

地址:gz,Verlengde Nieuwstraat,Rotterdam

Tips:每周七天开业,早10点到晚8点,酒吧餐厅的关门时间会更晚。


爱逛菜市场的明星们

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现在,各种综艺真人秀节几乎都有明星菜市场买菜这样的环节,其实现实生活中的明星,例如发哥、林青霞都是没事逛逛菜市场挤挤公交车,爬爬山拍拍照,活得潇洒自在。连我们新婚燕尔,最近又爆好消息的周天王都喜欢带着天王嫂在泰国逛菜市场。


世界各地声色犬马的菜市场

? Rialto market,这场盛宴同时献给眼睛和胃

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位于意大利威尼斯的Rialto market是一个美景与美食并举的胜地。有哪个市集像里亚托市场这样得天独厚,紧邻着古老而美丽的里亚托桥,坐落在波光潋滟的大运河畔,波光倒影中,鱼贩吆喝的声浪此起彼伏,那连说带唱的语调总让我怀疑,他们叫卖的成分少,自娱娱人的成分倒比较多。


当你走投无路时,我会放你去菜市场!当你走投无路时,我会放你去菜市场!
里亚托市场海鲜品种丰富,蔬菜水果也非常多,而更有趣的是身为威尼斯子民的男女摊贩们,虽然只是上菜场,打扮也不马虎,尤其是冬天,皮草大衣、皮草帽都穿戴上身,脸上还不忘挂一副墨镜,一副好莱坞巨星打扮。

Tips:在里亚托市场可别忘记买点威内托地区特产的菊苣,它口感别致,叶嫩多汁,并且出了威尼斯就难以买到。


? “色”诱你的巴塞罗那菜篮子,博盖利亚菜市场

当你走投无路时,我会放你去菜市场!

(图片来自@Mila Lysenko)

当你走投无路时,我会放你去菜市场!

(图片来自@John Greim)

在巴塞罗那,有个欧洲最著名的菜市场—博盖利亚菜市场,因为这里卖的不是蔬菜,而是光线;品的不是味道,更是色彩。在这里,食物变成了艺术品,以各种方式和组合展现在了我们的面前。这里的食物卖的不是味道,更是视觉享受。买上一杯鲜榨的果汁,随着人流,体会将视觉融入了味觉的美妙感受。商贩们衣冠整洁,优雅随和;低声细语,谈吐斯文。


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博盖利亚菜市场早已不仅仅市井集市,而是巴塞罗那的一种独特文化,更是流浪者大街上的一道亮丽的风景。也是我们感受欧洲人追求生活品质的理想之地。


? 每天被火车横穿8次的泰国铁道市场

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如果你喜欢逛市场,那么在泰国行程中一定要增添一项—曼谷美功铁道市场,见识一下市场与铁道共存的奇观。这个市场位于距泰国首都曼谷以西约70公里一个名为Maekrong的小镇上,已经存在20年了,超过300家货摊拥挤在这段长约500米的铁轨两旁,摊贩们沿着铁轨支起遮阳伞摆摊。不过这里可不是一段废弃铁路,而是一天有八次列车驶过。火车通过的时候,摊主会迅速收起遮阳伞和货架,但是一等火车开走,就会继续摆开摊子做生意,好像什么也没发生过。

Tips:要想观看火车进站的那一幕奇观,记得先查一下火车时刻表。


最后小飞君觉得,成为一个现实生活里热闹新鲜的人,是一件好事。有空去菜市场逛逛吧,你会发现一切都很美好。


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